Salmorejo de trigueros y sopas de tomate, dos recetas para disfrutar este verano

Extremadura puede presumir de su amplio repertorio de platos fríos para combatir el calor. Y hoy el jefe de cocina del parador de Trujillo, Julián González, comparte dos de su carta: salmorejo de trigueros y sopas frías. También algún truco para sacarle todo el sabor al tomate, el rey de las ensaladas veraniegas.