Las torrijas de siempre, pero con una vueltecita para todos los gustos y tolerancias. La base, como nos cuenta Francis Refolio desde la Escuela de Hostelería de Extremadura, es la tradicional: pan pan de verdad con miga mullida y resistente, leche (u otras bebidas "lácteas"), nata, canela, azúcar, huevo para rebozar y freír y para darle un toque bueno; un chorrito de licor. Y entre los trucos, el de siempre: un poquito de paciencia que merece la pena. Hay que dejar empapar el pan vuelta y vuelta unas 2 horas y a la hora de ponerlo en el aceite, cuidar QUE NO SE QUEME. Ya fuera de la sartén, los más tradicionales puede echar azúcar, canela... pero para un resultado mmmmmm... de chuparse los dedos, Refolio nos cuenta la receta de una sencilla sopita de chocolate blanco ¡Es fácil! Escucha y ponte manos a la obra de arte para compartir.

Miles de investigadores de nuestros país tiene contratos precarios y viven con menos de 900 euros al mes. Una situación que pretende atajar el gobierno con la nueva Ley de la Ciencia que hoy podría aprobar el Consejo de Ministros.

En Extremadura, más del 90% de los jóvenes investigadores de la Universidad de Extremadura podrían abandonar la región o dejar la investigación tras defender su tesis como consecuencia de la precariedad de sus contratos según Rubén Gómez, presidente de Investiga Extremadura, la agrupación Extremeña de Jóvenes Profesionales de la Investigación.