Un total de dieciocho establecimientos de la localidad cacereña de Coria participan este fin de semana, del 17 al 19 de abril, en la IV Ruta de Tapas ‘Coria EnCueros’, una cita gastronómica consolidada en la que el cuero —parte del morro y la careta— se convierte en el gran protagonista culinario.
Se trata de una nueva jornada gastronómica centrada en este producto tan característico, que puede encontrarse en prácticamente todos los establecimientos hosteleros de la ciudad y que forma parte de la identidad culinaria de Coria. Desde el Ayuntamiento se subraya que esta iniciativa “no es un concurso, sino una promoción de un producto tan de Coria como los cueros”, considerados la tapa por excelencia de la localidad. La ruta permitirá degustarlos en los 18 establecimientos adheridos, según informa el consistorio en nota de prensa.
En esta edición participan el Restaurante San Cristóbal, Palacio Ducal de Alba, Montesol, Huumm, Bobo de Coria, Campana, Casa Maxi, San Juan, Arruche, La Posada, Truchás, así como los cafés-bar Grana y Oro, Los Nuevos Deportes, Galeón, Caurus, Bocatería El Molino, Los Kekes y el restaurante-cafetería Al-Karika. El Ayuntamiento de Coria invita especialmente a quienes aún no conocen este producto a probarlo y disfrutarlo durante el fin de semana de celebración de la ruta, del 17 al 19 de abril, poniendo en valor una tradición gastronómica profundamente arraigada en la ciudad.
