Docena de huevos en un supermercado
Es uno de los alimentos más completos, según los nutricionistas. El huevo aporta proteínas de calidad, grasas saludables y multitud de vitaminas y minerales. Un producto esencial en la dieta y también muy versátil en la cocina.
Subida de precio
Pero en los últimos meses, su precio no ha dejado de subir. Según el Instituto Nacional de Estadística, el coste del huevo se ha incrementado hasta un 18% en el último año. Los consumidores lo notan en el carrito de la compra, aunque muchos siguen considerándolo un básico indispensable.
En los supermercados, ya se ven nuevos formatos y etiquetas que detallan el tipo de producción (en suelo, camperos o ecológicos), un factor que también influye en el precio. A ello se suman la gripe aviar, el aumento de los costes de producción y la fuerte demanda.
Según el informe anual de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, cada persona gasta una media de 28 euros al año en huevos.
