El sector porcino de Extremadura ha sido reconocido este año en los prestigiosos premios Porc d'Or Ibérico del Ministerio de Agricultura, con varias empresas de la región galardonadas. Entre ellas se encuentran la Granja Las Abiertas de Madrigalejo y la Finca San Rafael de Aljucén, que representan un tercio de los premiados totales.
A tan solo tres kilómetros de Aljucén, la Finca San Rafael es una explotación familiar que ha trabajado con el cerdo ibérico durante varias generaciones. Es la única ganadería de porcino en extensivo al aire libre en la zona, destacándose por su selección genética y estricto control sanitario. Pablo, actual responsable de la finca, explica que la genética les permite vender hembras para reproducción y cada vez más machos como sementales. Su padre, colaboró en la recuperación del cerdo ibérico a finales de los 70.
Por otro lado, en Madrigalejo, la Granja Las Abiertas se dedica a la producción de lechones, priorizando siempre el bienestar de los animales. Los cuidados y condiciones higiénico-sanitarias son esenciales para mantener la granja en óptimas condiciones y libre de enfermedades importantes. La granja se enfoca en garantizar una vida reproductiva digna para los animales, asegurando así un entorno saludable y sostenible.
En ambos casos, la sostenibilidad y el bienestar animal son pilares fundamentales, lo que permite ofrecer productos de alta calidad. Estos reconocimientos reflejan el compromiso de las empresas de Extremadura con la excelencia en la producción porcina.
