El sabor de los vinos y la cocina extremeña volverá a ser protagonista con la décima edición del Encuentro Enogastronómico Vegas Bajas, que se celebrará este sábado en la Plaza de España de Puebla de la Calzada. La cita está organizada por el Ayuntamiento de Puebla de la Calzada y la empresa Vinium, con el apoyo de la Diputación de Badajoz y la Asociación Comarcal Adecom Lácara.
El evento contará con la participación de 14 bodegas y aspira a superar sus récords de asistencia, con previsiones de más de 3.000 visitantes, el consumo de 5.000 tapas y 2.500 botellas de vino. Bajo el lema ‘Saborea el Guadiana a través de los sentidos’, la cita alcanza su décima edición consolidada como un referente en la promoción de los productos locales y la gastronomía regional, a través del maridaje entre vinos y tapas, como ha destacado Juan María Delfa, vicepresidente primero de la Diputación de Badajoz y alcalde de la localidad.
Delfa ha subrayado además el mérito del encuentro, teniendo en cuenta que Puebla de la Calzada no cuenta con bodegas ni viñedos en su término municipal, y ha resaltado su contribución a poner en valor el nivel de los profesionales gastronómicos, los negocios hosteleros de la región y el papel de la industria agroalimentaria como motor de empleo y riqueza.
Por su parte, el concejal de Turismo, Jairo Naranjo, ha señalado que la programación está orientada a un público familiar, con actividades para todas las edades y animación musical. La oferta gastronómica incluirá cinco tapas saladas y una dulce, además de tres tapas especiales para personas con intolerancias. La tapa individual tendrá un precio de 2,5 euros y la copa de vino costará 2 euros, pudiéndose adquirir un pack de 5 tapas, 6 vinos y participación en sorteos por 25 euros.
Las tapas saladas serán tosta de tataki de atún con guacamole y mayonesa de soja, brioche de pulled pork con siracha de alioli de lima, pimiento del piquillo relleno de ensaladilla, sardina ahumada con tomate cherry, miel y mostaza y crujiente de las dehesas, mientras que el postre dulce será coulant de chocolate. Las tapas especiales consistirán en patatas bravas o alioli, brocheta y cucurucho de torreznos.
Catorce bodegas participantes
En esta edición participarán de nuevo 14 bodegas, 13 extremeñas y una invitada, que presentarán vinos semidulces, espumosos, cavas y bebidas aromatizadas a partir del vino, con el objetivo de ofrecer alternativas para todos los gustos, según ha explicado Juan Antonio Baena, representante de Vinium.
Las bodegas participantes serán Toribio (Puebla de Sancho Pérez), Martínez Paiva, Romale, Orán y Sabores Extremeños (Almendralejo), Viñedos Pozanco (Mérida), Palacio Quemado (Palomas), Ruíz Torres (Cañamero), Alaude (Oliva de la Frontera), Altos de Montánchez (Villanueva de la Serena), La Soledad (Aceuchal), Pago de las Encomiendas (Villafranca de los Barros) y La Estrella (Los Santos de Maimona).
Como bodega invitada, participará Alvear (Montilla, Córdoba), que presentará a los asistentes su nueva bebida aromatizada, completa
