VÍDEO | El menú del día resiste en Extremadura

El precio medio del menú en la región se sitúa en 13,7 euros, es decir, 50 céntimos menos que la media nacional. Extremadura se coloca así entre las tres comunidades que mejor han contenido los precios, junto a Baleares y el País Vasco, pese al fuerte incremento del coste de los alimentos que afecta al sector.

Según la patronal hostelera, uno de cada tres restaurantes ha optado por congelar el precio de su menú para no perder clientela. Una decisión complicada en un contexto en el que productos básicos como el café o la carne han subido hasta un 19%, obligando a muchos negocios a ajustar cartas, modificar ingredientes o incluso reducir turnos para mantener el equilibrio económico.