La Federación de Alzheimer de Extremadura ha celebrado el pasado lunes una nueva edición de su programa intergeneracional “Dulces para Recordar: Una receta, mil recuerdos”, una iniciativa que ha vuelto a convertir la cocina en un espacio de encuentro entre generaciones.
La cita tuvo lugar en el Restaurante La Tahona y reunió a personas con Alzheimer u otras demencias junto a alumnado de la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, en una actividad que cuenta con la colaboración de la Consejería de Salud y Servicios Sociales de la Junta de Extremadura.
La jornada arrancó con una propuesta gastronómica con sello propio. El cocinero Rafael Silva, del propio restaurante, fue el encargado de inaugurar la sesión con la elaboración de unas torrijas en versión contemporánea. Más allá de la receta, el objetivo de la iniciativa va mucho más lejos. La federación lleva tiempo impulsando este tipo de encuentros, en los que la gastronomía se convierte en una herramienta terapéutica que favorece la estimulación cognitiva y la conexión emocional. Durante la jornada, los asistentes compartieron la elaboración de dulces tradicionales como pestiños, rosquillas, bollas o gachas, generando un ambiente de convivencia en el que afloraron historias personales y recuerdos ligados a la cocina.
