El buche es el plato protagonista este sábado en Alburquerque. Aquí celebran su primera fiesta en honor a este manjar, donde lo preparan con coles y arroz.
En Alburquerque, el buche es mucho más que una comida con productos de la tierra. Es tradición, es familia, es reunión y es sabor de su historia. Una fiesta, que se celebra este sábado, y que pone en valor esta joya gastronómica.
Hasta la localidad pacense han acudido centenares de personas, que degustan este plato tan típico de la zona. Para ello se han utilizado más de 100 kilos de buche, 20 kilos de col y 10 de arroz. Y todo elaborado, por tres vecinas que llevan 15 horas cocinando.
Un plato que se remonta siglos atrás, que no debe perderse y que debe de pasar de generación en generación.
