La localidad cacereña de Brozas acoge este fin de semana la Fiesta de la Tenca. La trigésimo quinta edición de esta celebración de la Mancomunidad Tajo-Salor arrancó el viernes con el acto oficial y la entrega de las Tencas de Oro que este año han recibido el actor Nico Romero, y el Grupo de la Universidad de Extremadura "Las artes de la palabra: de la Antigüedad al Renacimiento" que es un proyecto de investigación en torno al Brocense, autor de la obra universal "La Minerva".
Degustación de tencas
Tiene lugar este sábado. Serán 4.500 tencas, más de 400 kilos del preciado pez que se pesca en las lagunas de la Comarca y que ya supo apreciar por su sabor el emperador Carlos V. La Fiesta, declarada de Interés Turístico Regional, contará además con multitud de actividades paralelas como el tradicional concurso de pesca en burro, folklore, conciertos, mercado agroalimentario y artesano, juegos infantiles antiguos, tren turístico y, también, por su puesto, una ruta de tapas por restaurantes, y un concurso gastronómico no profesional con la tenca como ingrediente principal. Este año, como novedad, se incorpora "Gastro-Tenca", cocina en vivo de la mano de tres Chefs. Carlos Caro, presidente de la Mancomunidad Tajo-Salor, asegura que la tenca es "un recurso gastronómico por excelencia desde hace muchos años".
