El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar regresa al recinto de Montjuic para participar en el Gastronomic Fórum de Barcelona, la feria gastronómica más relevante de la ciudad condal. Con esta participación, la DOP busca dar a conocer su queso entre especialistas de la alta cocina catalana.
El evento se celebra del 3 al 5 de noviembre y reúne a chefs, productores y expertos del sector gastronómico nacional e internacional. La Torta del Casar destaca por su sabor, aroma y textura únicos, convirtiéndose en un producto diferencial de la provincia de Cáceres.
Durante el evento, desde el stand de la Diputación de Cáceres, la Torta del Casar ofrecerá degustaciones e información sobre sus cualidades, resaltando su carácter gourmet y su atractivo turístico.
Además, el primer día del Fórum se servirá al público un plato exclusivo: ‘Bocado crujiente relleno de rabo de estofado de Ternera de Extremadura con Torta del Casar y polvo de jamón Dehesa de Extremadura’, creación del chef Alejandro Hernández, del restaurante Versátil, galardonado con una estrella Michelín. Esta propuesta combina productos de la región para acercar el sabor extremeño a los asistentes.
