La XXXVI Feria del Queso de Trujillo continúa con su programación este domingo en el que se han conocido los resultados de la cata concurso, que ha repartido en cinco queserías distintas los premios de otras tantas categorías.
Así, el ganador de la categoría de quesos de cabra de pasta dura ha sido para el Queso de Cabra Curado Mora Piris de la empresa Quesos Morán Piris SL, de Badajoz.
Por su parte, en la categoría de cabra, pero de pasta blanda, el ganador ha sido Q. Sudao El fenómeno, de Ibéricos y Lácteos Salpico SA (Iberlacsa), de Plasencia.
En el caso de los quesos de oveja, el premio en la categoría de pasta dura ha sido para Oveja Emborrado, de la quesería gaditana de Quesos El Bosqueño; y en pasta blanda, para Virgen del Prado, de Quesería Doña Francisca del Casar de Cáceres .
Finalmente, el premio en la categoría a la Innovación Quesera ha sido para el queso Crema de queso de cabra con ajo negro Francisco, de la quesería Francisco Morán e Hijos SL, ubicada en Carbajo.
