Polémica sobre la posibilidad de que los cavas premium de la Denominación de Origen 'Cava de Almendralejo' cambien su nombre por 'Cava Extremadura' en la etiqueta comercial del producto. Así lo contempla el Consejo Regulador en su propuesta de modificación del reglamento de la D.O. El documento prevé que las botellas más selectas incorporen en el etiquetado la zona de producción del espumoso. Y ahí es donde se abre el debate: ¿Cava de Extremadura o Cava de Almendralejo?
División en las bodegas de cava
A favor del cambio sólo estarían 2 bodegas: López Morenas y Vía de la Plata, ambas con gerencia en Fuente del Maestre. Hemos contactado con ambas pero, de momento, declinan hacer declaraciones. Discrepan de esa modificación las bodegas almendralejenses Romale y Marcelino Díaz. Según el fundador y propietario de esta última, el cambio de nombre "da lugar a equívocos, de que el cava se puede hacer en Extremadura. Se puede hacer en Extremadura pero sólo en Almendralejo".
También se opone al nuevo nombre la Comunidad de Labradores de Almendralejo. Santiago Prieto, uno de sus técnicos, cree que el nombre actual "es el que más interesa comercialmente y, sobre todo, es el que ha elegido el sector".
Las organizaciones agrarias APAG y UPA se decantan también por que la D.O. mantenga su nombre actual. Juan Metidieri no descarta cambiar de postura tras escuchar a las partes.
TEXTO: Luis Moral
IMAGEN: Canal Extremadura
