Desde que un producto agrario sale del campo hasta que llega a nuestra nevera, multiplica varias veces su valor. El Observatorio de Precios va a estudiar ese recorrido para informar a los consumidores. La consejera de Agricultura, Mercedes Morán, preside esta entidad y anuncia una página web llamada Agrobservex donde aparecerán esos datos y las disfunciones que puedan darse. Morán opina que es necesaria una profunda reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria para poder detectar y actuar contra las repentinas alzas de alimentos.
El Observatorio de Precios de Extremadura funcionará con comisiones de trabajo y está constituido por muchos agentes además de la Junta, como la Lonja Agropecuaria, el Consejo Asesor Agrario, el Consejo Extremeño de Consumidores, organizaciones empresariales, cooperativas y sindicatos.
