La localidad pacense de Almendral acoge este fin de semana la 8ª edición de la Feria del Olivar y el Aceite. Una mercado multisectorial que celebrará este domingo su primer concurso de cortadores de jamón. El concurso lleva el nombre del actual Campeón de España, Desiderio Sebastián, natural de Almendral, y será clasificatorio para la Semifinal del Campeonato de España que tendrá lugar el año que viene. Desi Sebastián tiene 31 años y empezó como cortador con 17 años. Un tiempo en el que ha evolucionado la técnica, como él mismo recuerda.
Después de las jornadas técnicas de ayer, el sábado se abre al público la feria de exposiciones con más de 20 expositores pertenecientes a empresas y cooperativas. Habrá demostraciones, presentaciones y actuaciones musicales. Mañana será el momento para el concurso de cortadores de jamón y la clausura de la feria.
