Entre caldos y viandas

Bacalao a la miel con cítricos. Carpaccio de cocodrilo y foie al Pedro Ximénez. Migas vegetarianas

Caldereta de cordero y arroz con Torta del Casar, boletus y jamón de bellota. Salmorejo de albaricoque y angulas de monte con tempura

Bacalao Monacal. Tosta de trigueros, jamón ibérico y Torta del Casar. Lomo de venado con salsa de endrinas y castañas

Los mejores viajes, caldos, viandas y maridajes