Michelín ha presentado su guía 2020 con los restaurantes reconocidos con sus conocidas estrellas. Hay pocas novedades en lo que a Extremadura se refiere, Atrio mantiene sus dos estrellas. Se mantienen en 11 los que tienen la máxima distinción, las tres estrellas. En este listado sí hay un extremeño, Quique Dacosta, con su establecimiento en Denia, Alicante.
Las novedades, entre los restaurantes con 1 estrella
Hay pocas novedades entre esos 11 lugares con 3 estrellas Michelín. Las mantienen diez de ellos, se cae de la lista el restaurante de Dani García porque ha cerrado. Y en su lugar entra Cenador de Amós, en Cantabria. En ese firmamento de la cocina se mantiene Quique Dacosta. Restaurantes con cocina única, porque, como indica esta popular guía, la mesa justifica el viaje.
Con dos estrellas se estrenan seis establecimientos. Son lugares con cocina excepcional, a los que merece la pena desviarse, señala la guía. Un listado en el que se mantiene Atrio, en Cáceres. Estrenan además una estrella 23 establecimientos, y varios de ellos en Portugal. Uno de ellos del conocido chef Martin Berasategui que suma ya 12 estrellas en sus restaurantes tanto en España como en nuestro país vecino.
TEXTO: Laura Cruz
IMAGEN: EFE
