Madrid Fusión recibe a varios de los mejores chefs extremeños

Madrid Fusión cita durante tres días a los mejores cocineros del mundo, bajo el lema "Sin límites". Alta cocina en la que juegan con nuevas reglas, nuevas técnicas y el respeto a las despensas artesanas como la extremeña.

Allí hemos hablado con Antonio Luis Falcón, del restaurante Agallas, de Mérida. También han mostrado sus recetas los chefs del Parador de Cáceres.

Y entre esos manjares, una magdalena de cava y mantequilla de queso de Acehúche, acompañada de una pipeta de almíbar de cava y una gominola de aceite DO Gata Hurdes.

Madrid Fusión es cita imprescindible: una cumbre de la gastronomía para la que se han vendido todas las entradas.