‘Viñedos de Almendralejo’. Ése será finalmente el apellido que podrán incluir en sus etiquetas los cavas de alta gama producidos en nuestra región. Así lo ha establecido el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava, cuya sede se ubica en Cataluña pero que rige sobre toda España.
La decisión ha sido adoptada por unanimidad, en un pleno tildado de “histórico” porque supone “un paso muy importante para el sector”.
Son cuatro las zonas de elaboración de este caldo en nuestro país, y cada una incorporará estas alusiones geográficas: ‘Comtats de Barcelona’, ‘Valle del Ebro’, ‘Altos de Levante’ y ‘Viñedos de Almendralejo’. Estas denominaciones se han pensado para los cavas de más calidad.
Durante una visita a Almendralejo, la consejera de Agricultura, Begoña García Bernal, ha señalado que la Junta sólo ha actuado como “observadora” durante este proceso, puesto que la decisión corresponde al Consejo Regulador.
