Word Cheese Awards
La quesería Los Casareños, inscrita en la Denominación de Origen Torta del Casar, ha obtenido un Súper Oro en la 36ª edición de los World Cheese Awards, celebrada en Viseu, Portugal. Este reconocimiento destaca a su Torta del Casar como una de las mejores del certamen, que contó con la participación de 4.786 quesos de 47 países.
Además, otras tres queserías de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar fueron galardonadas: Doña Francisca y El Castúo recibieron medallas de plata, mientras que Lácteos del Búrdalo obtuvo una de bronce. Estos premios reflejan la calidad y el prestigio internacional de este queso extremeño.
David Franco, maestro quesero de Los Casareños, ha explicado que "con trabajo y constancia se consigue la mejor Torta del Casar", y que estos reconocimientos "animan a continuar por este camino". El director del Consejo Regulador de la DOP Torta del Casar, Javier Muñoz, ha destacado que obtener un Súper Oro es "un logro difícil de alcanzar", ya que en cada mesa de valoración compiten casi 50 quesos, y solo uno recibe este galardón.
Aniversario de la Denominación de origen Torta del Casar
Estos premios coinciden con el 25º aniversario de la DOP Torta del Casar, que ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares. Para garantizar su autenticidad, es esencial buscar la etiqueta de control que une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea. La Torta del Casar continúa consolidándose como un referente en el panorama quesero internacional, gracias al esfuerzo y dedicación de las queserías extremeñas.
