Hablamos con Jorge Sanz, director en NERA Economic Consulting y ex-Presidente de la Comisión de Expertos de Transición Energética del 2018. Nos ha comentado que "La subida de la luz no sabemos cuándo terminará. Lo mejor es ver lo que está pasando en los mercados de futuros. Sobre todo de gas y electricidad. Es que lo que ha pasado este año es brutal. Por recordar, el pasado verano, el del 2020, cotizaba a 7 € el megavatio hora y ahora cotiza a 130. O sea que, en poco más de un año se ha multiplicado por más de 18".

También, ha hablado de que "Se ve que, a lo largo de los próximos meses, los precios van a bajar progresivamente pero de manera muy lenta. El precio medio para el primer trimestre estará en torno a 114 €, menos que hoy , y la bajada debería notarse en abril, por ejemplo cuando estará en 83 €, mucho menos que ahora, pero muchísimo más que hace un año y medio, insisto".

José María es el propietario de una empresa de carne y productos ibéricos. En su empresa se almacena carne ibérica, se envasan y conservan productos curados ibéricos que venden por casi todo el mundo a través de internet, principalmente por Europa. Su producto estrella es el cochinillo ibérico.

Nos ha afirmado que la factura de la luz de su empresa le ha subido “entre un 40 y un 50%, lo mismo que a todo el mundo”. José María tendrá una factura del pasado año y otra más actual para ver cuánto paga más de luz. Esta subida de la luz unida al incremento de los costes y a la oferta y la demanda, influye en el precio al que venden su carne, a la que tienen que subir su precio.

 

Tomás Carbonero es un gran cocinero extremeño que lleva los ingredientes de nuestra región por bandera. Hoy ha querido enseñarnos sus productos favoritos de la gastronomía de la dehesa y algunos de los platos que se pueden elaborar con ellos

¿Has probado la sopa de antruejo? Ana y Juliana son dos hermanas de Retamal que han querido contarnos la historia de este plato típico de su pueblo y, además, nos enseñan qué ingredientes lleva y cómo se prepara

Manolo decidió continuar con el bar familiar que tenían en Fuente del Arco. Le dio una decoración muy original con objetos que él mismo colecciona, pero la estrella de este bar es la comida casera que prepara su mujer Tere. Comida de toda la vida hecha con cariño que vuelve loco a todo el que la prueba

Los municipios más pequeños de nuestra región están sufriendo el problema de la despoblación. En ellos predominan los vecinos con un rango de edad más elevado y, para ellos, la farmacia es imprescindible. No solo para proporcionarles medicamentos sino que también les ayudan a organizarlos y a resolverles cualquier problema que les pueda surgir