Con el mes de abril comienza la campaña de recogida de polen, que este año está marcada por las lluvias, y que no termina hasta mayo. Las abejas lo recolectan de las flores y se inicia así el proceso de recogida, producción y comercialización.
Es un tesoro en forma de granos que se saca del corazón de Extremadura. Un producto con distintas variedades y utilidades. El proceso de recolección y producción empieza en la trampa, se transporta en cajas de madera, pasa por la torna de vaciado y se almacena en cajas. Hay que seleccionar el polen, mantenerlo fresco y proceder al secado. Siempre pasando, previamente, un control de calidad.
El polen es un alimento muy apreciado por las personas que quieren llevar una alimentación sana. Por su gran contenido en nutrientes y elementos beneficiosos para el organismo.
